Cette mayo vegan vous régalera aussi bien en sauce crudités qu'ne guise de mayonnaise pour vos sandwichs, viandes végétales ....

Onctueuse, elle peut se décliner au rythme de vos envies (à l'ail rôti, basilic, aioli, ....)

Quantités (pour un pot type "confiture")

1 brique de crème de riz (bjorg pour moi)

1 CS de moutarde

Le jus d'un citron

Huile de votre choix (ici tournesol)

Sel et poivre

Recette

Verser la crème de riz dans le bol du mixer plongeur, ajouter la moutarde, le sel, le poivre. Passer un coup de mixer.

Monter la mayonnaise avec l'huile. Ajouter le jus du citron et mixer pour obtenir la consistance souhaitée. Vous pouvez ajouter un peu de curcuma pour obtenir une couleur jaune qui se rapproche le la version "originale".

Bon appétit !